neden tam bug_day ekmegi?

tam buğdaylısı mı?almaya gidiyorum hemen...

tam buğday ekmeği,neden?
Ne zaman ki doğal olandan uzaklaştık,işte o zaman hastalıklara davetiye çıkardık..
Ne zaman ki atalarımızın sözlerini askıya aldık,yaşam tarzını,o zaman çok yanıldık...

         Bunlardan biri de buğday ekmeği..su değirmenleriyle buğdayın hemen hemen hepsini değerlendiren atalarımız ne kadar da haklıymışlar...
ne kadar da kendilerini çok seviyorlarmış.sağlık ne kadar da önemliymiş onlar için..hata mı yapıyoruz peki?evet aynen öyle..var mısınız kendinizi daha çok sevmeye...bir ses duymuş gibi oldum..hadi o zaman...
          günlük yaşantımızda yeri değilken yer kaplayan koltuk sevdalısı beyaz ekmek, artık gerçekleri itiraf etmek zorunda...
          peki neden tam buğday ekmeği?

• tam buğday ekmeğinin faydaları gün yüzüne bir daha çıktığı için,artık bu doğal dönüşe tekrar göz kırpılıyor...
• toplum olarak ekmeği çok ciddi oranda tükettiğimizi hatırda tutmamız gerekiyor
• 100 kg'lık buğdayın yaklaşık 65 kg'ı ile beyaz ekmek,95 kg'ı ile tam buğday ekmeği yapılıyor
• yani beyaz ekmek yapılmadan önce yaklaşık 35 kg kepek(kabukvb) ayrılıyor
• halbuki,kabukta demir,çinko,B1,B2,B9,B12,folik asit gibi çok önemli mineral ve vitaminler bulunuyor
• tam buğday ekmeği saydığımız ve çok önemli sağlık getirisi olan bu özelliği ile çok önemli yer tutuyor
• lif oranı çok yüksektir tam buğday ekmeğinin.bu özelliği ile:

1. kötü kolestrolü düşürür
2. kilo vermeye yardımcı olur
3. kabızlığı önlemede koruyucudur
4. sindirimi rahatlatır

• tam buğday ekmeği sindirim sistemine önemli oranda yardımcı olur
• mide bağırsak sistemi sağlığı için çok yerinde bir tercihtir
• kanser (bağırsak,kolon)' e yakalanma riskini azaltır
• obezite ile savaşır ,daha doyurucudur
• diyabeti(şekeri) olan hastalar için çok önemlidir.şeker dalgalanmalarını dengede tutar,insülin direncini azaltarak vb.
• sizi daha zinde tutar,iyi bir güne başlamak hoşunuza gider
• kalp hastalıklarında,yüksek tansiyonu dengelemede yardımcı olur
• uzun süreli  enerji veriminde bulunur
• beyaz ekmek yapılırken ayrılan o çok yararı olan kısmının hayvan yemi olarak kullanılması çok düşündürücüdür.

         burda çok önemli bir noktaya dikkat etmek gerekiyor tabi..tam buğday ekmeği ile kepekli ekmek  tam olarak aynı anlamı ifade etmez,çoğu zaman birbirlerinin yerine kullanılsalar da..beyaz una kepek katınca kepekli ekmek oluyor şeklinde kestirme bir ifade yanlış olmaz.
       sağlıklı olan beslenme şekli şudur ki;farklı ekmek türlerini sofrada eksik tutmamaktır...
       şimdi bir adım daha ,sağlıklı beslenmek için değişimin adresini sorgulamak daha da...
       
       sağlığınız,sizin kendinize olan aşkınız...